講座の作り方は、書籍や雑誌記事の構成に似ているなと感じます。
伝える順番がとても大切ですし、「構成力」が必要。
結構、根気のいる作業です。
「何からどう伝えていいのかわからないから、講座を作れる自信がない」という方は、多いと思いますが、まずは、頭の中にあることを紙に書いて、いったん降ろす？といいですよ（＾＾）
できれば、ある程度の大きさに切った紙、1枚に1項目を書いて、並べかえながら順番を考えると頭が整理しやすいと思います。
パソコン上じゃない方がいいですよ。
紙に書きだす方が、「こことここを入れ替える」みたいな時に、こんな風にさっと書けるのが紙の利点。
断然、整理できますから、ぜひやってみてくださいね。